L’élevage caprin de race corse est à la croisée des chemins, de notre territoire, de son identité et de sa culture
Aurélia SABIANI est capraghja. Comme toutes les bergères et les bergers, son troupeau c’est sa vie, sa passion, son métier et l’attachement profond à sa terre. Depuis quelques années ils sont nombreux et nombreuses à se réunir pour tenter de mettre en place dans la filière caprine ce qui a été fait avec succès dans la filière ovine dans les années 80 : la défense et l’amélioration de la race corse grâce à un travail sur la sélection et la mise en place d’un contrôle laitier pour les éleveurs qui veulent y participer (Voir article ISULA MUNTAGNA N° 14).
Nous quittons la route pour prendre un chemin de terre qui nous mène jusqu’ à la maison, non loin de la bergerie. Le lieu est paisible, nous sommes au pied du village de Sari d’Orcinu en Cinarca. Sur les pentes, à notre droite..
Aurélia SABIANI est capraghja. Comme toutes les bergères et les bergers, son troupeau c’est sa vie, sa passion, son métier et l’attachement profond à sa terre. Depuis quelques années ils sont nombreux et nombreuses à se réunir pour tenter de mettre en place dans la filière caprine ce qui a été fait avec succès dans la filière ovine dans les années 80 : la défense et l’amélioration de la race corse grâce à un travail sur la sélection et la mise en place d’un contrôle laitier pour les éleveurs qui veulent y participer (Voir article ISULA MUNTAGNA N° 14).
Nous quittons la route pour prendre un chemin de terre qui nous mène jusqu’ à la maison, non loin de la bergerie. Le lieu est paisible, nous sommes au pied du village de Sari d’Orcinu en Cinarca. Sur les pentes, à notre droite..
Retrouvez la suite de notre article dans notre numéro 16 en kiosque ou en le commandant sur notre site www.isulamuntagna.corsica/shop
