Le Chalet de Vivario

Mais qui ne s’est pas arrêté un jour au Chalet de Vivario ? Entre Aiacciu et Bastia c’est le lieu incontournable de l’Ile. Dans un cadre magnifique, à 809m d’altitude et avec une vue imprenable sur le Monte d’Oru, des crêtes de Felicina au Cardu où se posent les premières neiges et d’où en repartent les dernières, le Chalet est le lieu de repos, de réconfort, pour tous les voyageurs. À quelques dizaines de mètres de la barrière qui interdit la circulation lorsque la route du col de Vizzavona est fermée lors de grosses chutes de neige, le vent y souffle fort. En y arrivant depuis Aiacciu, on y voit U San Petrone, le sommet de la Corse alpine. Le Chalet est aussi au croissement du départ de la route vers a bocca di Sorba, Ghisoni è u Fium’Orbu Castellu. Sylvie ALBERTINI qui est la gérante du lieu nous raconte : « En 1986, mes parents achètent ce terrain et y construisent une première salle avec l’idée était d’en faire un lieu de vente de produits corses, avec des sandwichs et des boissons, pour les routiers, qui y passent quotidiennement. Ma mère cuisine un plat du jour, comme du sauté de veau, des plats ‘‘maison’’ traditionnels. Mes parents ont toujours tenu des commerces, un restaurant au village, alors ici, quand les amis de....
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